樹齢14年の赤い流紋岩土壌(結晶化したマグマ)のチャイコフ地区のスタラ・オラ畑(南スロバキア)のペセツカ・レアンカを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、24時間スキンコンタクトし、フリーランジュースのみ(プレスせず)をステンレスタンクに澱と一緒に移し、6ヶ月間発酵、熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。プリンセス(王女様)という名前は、味わいのイメージが「純粋で、勇敢で、感情豊かで、能動的ですが、まだ無邪気」から名付けられた。
綺麗な黄金色。カリン、ドライオレンジの香りに高い穏やかな酸味、ジンジャー、スパイス。香りはしっかりアフターはミルキーで香ばしい厚みのある旨味が心地よく広がります。(インポーター資料より)
南スロヴァキアは、スロヴァキアの主要なワイン産地の一つです。この地域は温暖な気候と平原地帯の地形に恵まれ、ブドウ栽培に適した環境を有しています。年間平均気温は10度前後で、年間降水量は約500ミリと比較的乾燥しています。
この地域では、リースリング、ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウなどの白ブドウ品種が主に栽培されています。赤ブドウ品種では、カベルネ・ソーヴィニヨンやフランコフカ(ブラウフレンキッシュ)が人気です。
特に注目すべき地区として、トカイ地区があります。ここでは、世界的に有名な貴腐ワイン「トカイ」が生産されています。トカイワインは、フルマント、リンデンブラッター、イエロー・ムスカットなどの地元品種を使用し、独特の甘美な風味と複雑な香りを持つことで知られています。
ペセツカ・レアンカは、スロバキアの土着品種で、主にスロバキア南部で栽培されています。
この地域は、パンノニア平原の北端に位置し、温暖な大陸性気候と火山性土壌が特徴です。
スロバキアでは、ペセツカ・レアンカの他にフランコフカ(ブラウフレンキッシュ)やヴェルトリンスケ・ゼレネなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、チャイコフがあります。
ここでは、ペセツカ・レアンカを使用した個性的なワインが生産されています。
チャイコフのペセツカ・レアンカワインは、フレッシュな酸味と杏子の完熟感が特徴で、柑橘系の香りや白い花の香りも楽しめます。