ステンレスタンクにて11日間のマセラシオン。発酵後、228Lの木樽にて6か月間の熟成。Bonnet Blanc(帽子の白)は、フランス語の表現「C’est bonnet blanc et blanc bonnet=白い帽子と、帽子の白」からきています。この表現には、「見た目や名前が違っても中身は同じ」「結局どちらも変わらない」というニュアンスがあります。これとあれ、違うように見えて実は同じようなものだよねという意味合い。
杏や黄桃、イチジクなどのトロピカルな果実味や、スモモのような赤くさっぱりとした果実味、さらに白コショウなどの緻密なスパイス感や、オレンジピールのようなビターなニュアンス。塩気や旨味もたっぷり。梅の甘露煮のような余韻が長く続きます。黒葡萄と白葡萄の両方の個性が見事に調和し、甘やかな香りとほろ苦さのバランスが絶妙なワインです!(インポーター資料より)
ルーションは、フランス南部のピレネー山脈とスペイン国境に近い地中海沿岸に位置する魅力的なワイン産地です。地中海性気候の影響を受け、暑く乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。
また、トラモンタンと呼ばれる乾燥した冷たい北風が吹き、ブドウの病気を防ぐ役割を果たしています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のグルナッシュ・ノワール、カリニャン、シラー、白ワイン用のグルナッシュ・ブラン、マカブーなどがあります。
特に注目すべき地区として、バニュルスがあります。ここでは、急斜面の段々畑で栽培されたブドウから、独特の甘口ワインが生産されています。
これらのワインは、濃厚な果実味とナッツのような風味が特徴で、長期熟成にも適しています。
グルナッシュ・ブランは、フランス南部のローヌ地方、特にコート・デュ・ローヌ地域で広く栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
この地域は地中海性気候で、暑く乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。ミストラルと呼ばれる強い北風が吹くことでも知られています。
コート・デュ・ローヌでは、グルナッシュ・ブランの他にルーサンヌ、マルサンヌ(白)、シラー、グルナッシュ(赤)なども栽培されています。
特に注目すべき地区として、シャトーヌフ・デュ・パプがあります。
ここでは、小石だらけの独特の土壌「ガレ」を活かした個性的なワインが生産されています。
グルナッシュ・ブランから造られるワインは、白い花や洋ナシを思わせるアロマと、ミネラル感のある味わいが特徴です。
グルナッシュ・ブランのワインは、フルーティーでありながらボディのある味わいが特徴です。