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ハウシュワイン 2023 - コバトル

HAUSschWEIN 2023 - Kobatl

¥4,070

火山性風化岩と玄武岩。ステンレスタンクとテラコッタにて自然発酵、1年間上質な澱とともに熟成。3ヶ月のフルイースト、9ヶ月の細かい澱と共に熟成。ノンフィルター。名前は家畜の豚。元々、私たちは自給自足をし、野菜、動物、果物を大切に、自然の恵みを大事にしていました。そんなルーツへと。(インポーター資料より)


コバトルについて

コバトル
コバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなガレージワイナリーです。現在、若きオーナー、ミヒャエル ガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、ガングル家が所有する3ヘクタール畑や醸造には出来るだけ介入しない方法でナチュラルワインを生産しています。彼らは出来るだけ可能な限り持続可能な仕事をする事を心掛けています。その為、カビや病気に強い、新しい葡萄品種「PIWI種」を使用しています。特に力を入れているのが、ムスカリス、ソーヴィニャック、ブロンナー、カベルネ・ブランです。これらの品種は年間を通して、畑での機械の作業を減らし、もちろん農薬やその他の薬品を使うことが無く、自然な葡萄を造る事を可能にし、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。醸造は機械に頼らずに出来るだけ手作業で行われます。クリーンで品種の良さが表現されたワインからスキンコンタクトをし、旨味を抽出したワインまで彼らの情熱を表現したワインをお楽しみください。(インポーター資料より)

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地域:ブルゲンランド

ブルゲンランドは、オーストリア東部に位置する魅力的なワイン産地です。
ノイジードル湖の周辺に広がり、パンノニア平原の一部を形成しています。
温暖な大陸性気候と、湖の影響による独特の微気候が、ブドウ栽培に理想的な環境を生み出しています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、白ワイン用のヴェルシュリースリング、シャルドネなどがあります。
特に貴腐ワインの原料となるボトリティス菌に感染したブドウを使用した甘口ワインも有名です。
注目すべき地区として、ノイジードル湖周辺のルスト地区があります。
ここでは、湖の影響を受けた独特の気候条件下で、凝縮感のある甘口ワインが生産されています。
これらのワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、優雅さと深みを兼ね備えています。
近年、ブルゲンランドではナチュラルワインの生産が盛んになっています。
化学的な添加物を極力使用せず、自然な醸造過程を重視することで、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインが生まれています。
ブルゲンランドのワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチが融合した、オーストリアワインの新たな魅力を体現しています。初心者の方にも、中欧ワインの多様性と奥深さを感じていただける産地です。

品種:ムスカリス

ムスカリスは、マスカット系の香り高い白ワイン用ブドウ品種です。
マスカット系のブドウは、イタリアやフランスの地中海性気候の地域で広く栽培されています。
これらの地域は、温暖で乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。
イタリアでは、マスカット系のブドウの他にガルガネーガ、シャルドネ、トレッビアーノなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、イタリアのピエモンテ州アスティがあります。
ここでは、マスカット系のブドウを使用した有名な発泡性ワイン、モスカート・ダスティ(アスティ・スプマンテ)が生産されています。
このワインは、さわやかで軽い味わいが特徴で、フルーティーな香りと適度な甘みが楽しめます。




カテゴリ
白ワイン

生産年
2023

アルコール度数
11%

容量
750ml

送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)

税率
10%

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