山梨県は、日本を代表するワイン産地として知られています。
甲府盆地を中心に、日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きい内陸性気候が特徴で、ブドウ栽培に適した環境を有しています。
この地域の特産ブドウ品種には、日本固有の「甲州」と「マスカット・ベリーA」があります。また、近年では国際品種のカベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネの栽培も行われています。
山梨県内で特に注目すべき地区は、東部の勝沼地区です。
ここには約60のワイナリーが集中し、日本最古のワイナリーも存在します。勝沼地区では、甲州種を使用した白ワインが有名で、和柑橘を思わせる香りと爽やかな酸味が特徴的です。
近年、山梨県では自然派ワイン造りにも注目が集まっています。
化学的な介入を最小限に抑え、テロワールの個性を生かしたワイン造りを行うワイナリーが増えています。
これらのワインは、ブドウ本来の風味と山梨の土地の個性を鮮明に表現しています。

甲州は日本固有の白ワイン用ぶどう品種で、主に山梨県甲府盆地を中心に栽培されています。甲府盆地は高い山々に囲まれた内陸性の盆地気候で、昼夜の寒暖差が大きく、年間の日照時間が長く、降水量が少ないのが特徴です。この気候と水はけの良い扇状地や砂礫質土壌が、甲州の繊細な風味を育みます。
山梨県内では、甲州市勝沼町や山梨市、笛吹市など甲府盆地東部が伝統的な産地として有名で、ここでは畑ごとの地形や土壌の違いがワインの個性に反映されています。また、北西部の標高が高いエリアや西部の水はけの良い砂質土壌の地区でも、近年高品質な甲州ワインが生まれています。
柑橘や白い花、和柑橘の香りと、穏やかな酸味、すっきりとした味わいが特徴的です。