バーデンは、ドイツ最南端に位置する魅力的なワイン産地です。
北のハイデルベルクから南のボーデン湖まで、ライン河沿いに約400kmにわたって細長く広がっています。気候は比較的温暖で、ドイツのワイン産地の中では最も暖かい地域とされています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のリースリング、ミュラー・トゥルガウ、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、赤ワイン用のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）などがあります。
特に注目すべき地区として、カイザーシュトゥールがあります。
ここでは、火山性の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル分に富み、アルコール度が高く、非常に香り高いのが特徴です。

シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は、ドイツのバーデン地方で広く栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。バーデンは、ドイツ南西部に位置し、ライン川沿いに広がる温暖な地域です。
黒い森に囲まれた盆地状の地形で、ドイツで最も温暖な気候を持ち、ブドウ栽培に適しています。
バーデンでは、シュペートブルグンダー以外にも、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）などの品種が栽培されています。
特に注目すべき地区として、カイザーシュトゥールがあります。
ここは火山性の土壌を持ち、シュペートブルグンダーから個性的なワインが生まれます。これらのワインは、フルーティーな香りと柔らかなタンニン、エレガントな酸味が特徴です。
近年、バーデンでは自然な醸造過程を重視したワイン造りも行われています。
化学的な添加物を極力使用せず、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインが生まれています。
シュペートブルグンダーから造られるワインは、チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りに、スパイシーなニュアンスが加わり、バランスの良い味わいが特徴です。