南オーストラリア州は、オーストラリアの南部に位置する多様なワイン産地です。
地中海性気候の影響を受け、暑く乾燥した夏と冷涼な冬が特徴です。
海岸部から内陸部にかけて、様々な地形と微気候が存在し、多彩なワイン造りを可能にしています。
この地域の特産ブドウ品種には、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ、リースリング、シャルドネなどがあります。
特に注目すべき地区として、バロッサ・ヴァレーがあります。
ここでは、古木のシラーズを使用した濃厚で力強い赤ワインが生産されています。これらのワインは、豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴で、長期熟成にも適しています。

ゲヴェルツトラミネールは、フランスのアルザス地方で主に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
アルザスは、ヴォージュ山脈とライン川に挟まれた地域で、大陸性気候と低い降水量が特徴です。この気候は、ブドウの成熟に適しています。
アルザスでは、ゲヴェルツトラミネールの他にリースリング、ピノ・ブラン、ピノ・グリなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、グラン・クリュに指定された畑があります。
ここでは、テロワールの個性を生かした高品質なワインが生産されています。
ゲヴェルツトラミネールから造られるワインは、バラやライチを思わせる華やかな香りと、スパイシーな風味が特徴です。