100% 除梗、セメントタンクでマセラシオン4日間 、オーストリアの樽メーカーのストッキンジェール製の1800L大樽で発酵・マロ発酵。そのまま2年間シュール・リー熟成。アルザスのDomaine Muller-Koeberle(ドメーヌ・ミューラー・ケベルレ)が醸造。(インポーター資料より)
リースリングは、ドイツのモーゼルやラインガウ地方を中心に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。この地域は冷涼な気候で、河川沿いの急斜面や丘陵地に広がるブドウ畑が特徴的です。
ドイツでは、リースリングの他にミュラー・トゥルガウ、ケルナーなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、モーゼル地方があります。
ここでは、スレート土壌と冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
モーゼルのリースリングは、フローラルな香りと爽やかな酸味、ミネラル感が特徴で、軽やかでエレガントな味わいが楽しめます。