山形県産デラウェア、メルロー、マスカットベーリーAを使用。
ダイレクトプレスしたデラウェアにメルロー、マスカットベーリーAをブレンドし瓶内二次発酵
2024年5月にデゴルジュマン。天然酵母発酵、酸化防止剤無添加。
野イチゴ、ブルーベリー、ローズマリーなどを思わせる香り。細やかな泡立ち 完熟した果実と酸のバランスが心地よい。(生産者より)
山形県は、東北地方に位置する魅力的なワイン産地です。
県内には出羽山地や朝日連峰などの山々が連なり、盆地状の地形が特徴的です。
気候は内陸性で、夏は暑く冬は寒い傾向にあります。
この寒暖差がブドウの生育に適しており、凝縮感のある果実を生み出します。
山形県の特産ブドウ品種には、デラウェア、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨンなどがあります。
また、山形県原産の固有品種である「山ぶどう」も注目されています。
特に注目すべき地区として、上山市があります。
ここでは、火山性の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。これらのワインは、フルーティーな果実味と爽やかな酸味が特徴で、ミネラル感も楽しめます。
マスカットベーリーAは、日本で開発された赤ワイン用ブドウ品種です。
主に山梨県や長野県で栽培されており、これらの地域は内陸性気候で、昼夜の温度差が大きいのが特徴です。
山梨県では、マスカットベーリーAの他にコシュ、甲州などの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、甲州市勝沼があります。
ここでは、扇状地の砂礫質土壌と盆地特有の気候を活かした個性的なワインが生産されています。
マスカットベーリーAから造られるワインは、フレッシュな果実味と軽やかな酸味が特徴で、チェリーやイチゴを思わせる香りが楽しめます。