OCTAVE 2022 - Sous le Végétal
(オクターヴ 2022 - スー・ル・ヴェジェタル)
￥7,150
片岩、石灰岩、石英、玄武岩土壌。区画：カルヴーニス山のふもとにあるパゴンダス村、プラタノス村、カルヴーニス山そのものにある村から収穫。早朝収穫。フラージュし発酵中はデブルバージュとウイヤージュを１回ずつ行う。ワインは半量ずつ750Lのアンフォラと1400Lのコンクリートタンクで醸造。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。オーガニックコルクを使用、蝋キャップ。
オクト（数字の8）4つのテロワールからなる8つの畑を意味する。島に存在する岩のミネラル感を伝え、その土壌の特徴をうまく合成している辛口の白。片岩は塩気を、石英は酸味を、火山岩は渋みを、石灰岩は緊張感をもたらしている。マスカットのヨード香はエレガントで、複雑で緊張感のあるワイン。ミネラルの余韻が長く続く。生産者はデカンタージュを推奨。（インポーター資料より）
Sous le Végétalについて
Sous le Végétalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、トルコの近くに
あるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介
すること。化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰め
で、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。オーガニックコルクを使用。（インポーター資料より）
あるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介
すること。化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰め
で、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。オーガニックコルクを使用。（インポーター資料より）
Sous le Végétalの他のワイン
- カテゴリ
- 白ワイン
- 生産年
- 2022
- 容量
- 750ml
- 送料
- ¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
- 税率
- 10%