ボルドーは、フランス南西部に位置する世界的に有名なワイン産地です。
地形は主に平野と丘陵で構成され、ガロンヌ川とドルドーニュ川が合流するジロンド河口を中心に広がっています。気候は海洋性で、冬は穏やかで夏は温暖です。年間を通じて適度な降水量があり、ブドウ栽培に適した環境です。
ボルドーの特産ブドウ品種には、赤ワイン用のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、白ワイン用のソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンなどがあります。
特に注目すべき地区として、メドックがあります。
ここでは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした力強い赤ワインが生産されています。これらのワインは、濃厚な果実味とタンニンが特徴で、長期熟成にも適しています。

ソーヴィニヨン・グリは、フランスのロワール渓谷で主に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
ロワール渓谷は、フランス中央部を流れるロワール川沿いに広がる地域で、大西洋の影響を受けた冷涼な気候が特徴です。
この地域では、ソーヴィニヨン・グリの他にソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、カベルネ・フランなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、トゥーレーヌがあります。
ここでは、石灰質土壌と冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
ソーヴィニヨン・グリから造られるワインは、ソーヴィニヨン・ブランよりも柔らかな酸味と、スパイシーなニュアンスが特徴です。