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サリコルニア 2023 - アナンダ ディ エドアルド サッケット

Salicornia 2023 - ANANDA DI EDOARDO SACCHETTO

¥6,160

とても香り高いワイン、品種個性を存分に発揮していますね!余韻には渋みもあってドライな仕上がり。明るい酸もあってグラスが止まらなくなります。(スタッフコメント)
(樹齢35-40年)除梗して、 マセ14日、ステンレス発酵・熟成、ノンフィルター SO2無添加 サリコルニア(アッケシソウ)は海藻の一種で、その香りがあると思ったところから命名(インポーター資料より)


アナンダ ディ エドアルド サッケットについて

アナンダ ディ エドアルド サッケット
エドアルドはまだあどけなさの残る29歳、もともと両親はブドウ栽培をしていたわけではないが、いつしかワイン造りを志し、2014年に自分の畑を手に入れ、2年かけて整備、2016年に植樹、ガルガネガ、メルローを植えた。その後、PN、Ch、ガメイ、リースリング、モスカートジャッロなども植える。土壌はカルカーレとヴォルカニックが混ざった土壌。草は刈らず、鶏やアヒルに食べさせる。トラッタメントは年3回から5回。風の吹く土地でビオには適している。

 2019年が最初の収穫。フランスの生産者を回り、自然に沿ったワイン造りを志すようになった。2022年に古樹の畑(100~120年の樹を含む)の持ち主が高齢の為、彼に畑を貸してくれた。これがとても良い畑で、滋味深い味わいを出している。2022年は4800本、2023は6000本の予定(インポーター資料より)

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地域:ヴェネト

ヴェネトは、イタリア北東部に位置する多様性に富んだワイン産地です。
アルプス山脈の南側に広がり、アドリア海に面しているため、山岳地帯から平野、丘陵地帯まで変化に富んだ地形を有しています。
気候は、夏は暖かく冬は寒冷で、年間を通じて適度な降水量があります。
この地域の特産ブドウ品種には、白ブドウのガルガネガ、トレッビアーノ、赤ブドウのコルヴィーナ、ロンディネッラなどがあります。
特に注目すべき地区として、ヴァルポリチェッラがあります。ここでは、独特の製法で造られるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラが有名です。
このワインは、ブドウを乾燥させてから醸造するため、濃厚で力強い味わいが特徴です。
近年、ヴェネトではナチュラルワインの生産も増えています。
これらのワインは、化学的な添加物を極力使用せず、自然な醸造過程を重視しています。その結果、テロワールの個性を生き生きと表現した、フレッシュで個性的なワインが生まれています。

品種:モスカート

モスカートは、イタリアのピエモンテ州、特にアスティ地区で広く栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
この地域はアルプス山脈の麓に位置し、丘陵地帯が広がっています。
地中海性気候と大陸性気候の影響を受け、ブドウ栽培に適した環境です。
ピエモンテ州では、モスカートの他にネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、アスティがあります。
ここでは、モスカートを使用した有名なスパークリングワイン「モスカート・ダスティ」が生産されています。このワインは、マスカットの芳醇な香りと爽やかな甘みが特徴で、アルコール度数が低く、軽やかな微発泡が楽しめます。





生産年
2023

アルコール度数
12%

容量
750ml

送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)

税率
10%

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