未来を見据える Z 世代のグローワー。シャンパーニュの新世代グローワーの大きなうねりは、今や偉大なコート・デ・ブランのシャルドネの聖地アヴィーズにも押し寄せています。メゾン・パチュールは、今年 27 才になるマテオと、26才になるエリアンという、Z 世代の従兄弟二人によって2023 年に創設されたドメーヌです。古くからワイン文化が人々の DNA に深く根付いているこの村で『アヴィーズの子供』として育った二人は、幼い頃から自分達のルーツであるコート・デ・ブランのテロワールをワインに封じ込めたいという強い想いと情熱、そして自らのドメーヌを創設するという夢を抱き、未来を見据えて成⾧してきました。
そして 2023 年、遂にこの夢が現実のものとなったのです。伝統と革新を融合し、過去と未来の懸け橋となるシャンパーニュ。二人はコート・デ・ブランの崇高なテロワールの精神を捉え、世代から世代へと受け継がれてきた知識とノウハウを、現代の技術と巧みに融合させ、過去と未来をつなぐ架け橋となる、個性を体現するシャンパーニュを造りたいと考えています。ドメーヌとしての初収穫は 2023 年で、そのリリースはまだ先になることから、今回は、二人が継承した両親と祖母が醸造・熟成したキュヴェに、ドメーヌとしての現代的ニュアンスを付け加えたバックヴィンテージのキュヴェがリリースされました。(インポーター資料より)