フルミント シュトッククルトゥワ 2023 - ヴェンツェル
Furmint Stockkultur 2023 - Wenzel
シュトッククルトゥワとは古い仕立ての方法でアカシアの木で作られた木製の杭とワイヤーがないため、ブドウは自由に成長します。特徴はブドウが地面に近い為、最適な熟度が見込まれます。高い葉の壁のおかげで、杖はお互いに日陰を作りますブドウの成長はブドウの木自体によって制御されます。より深い根系により、ブドウへのより良い水分供給が保証されます。ブドウは土壌のミネラル分を吸収します。 ここの土壌は特別な赤い石英と雲母片岩であり、フルミント品種の非常に複雑で洗練された表現を生み出します。 ブドウは500リットルの樽（新樽50％）で自然発酵させました。 その後、ワインは硫黄を含まないオーク樽で 14 か月間保管され、濾過せずに瓶詰めされました。(インポーター資料より)
ヴェンツェルについて
ヴェンツェルの他のワイン
地域：ブルゲンランド
ブルゲンランドは、オーストリア東部に位置する魅力的なワイン産地です。
ノイジードル湖の周辺に広がり、パンノニア平原の一部を形成しています。
温暖な大陸性気候と、湖の影響による独特の微気候が、ブドウ栽培に理想的な環境を生み出しています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、白ワイン用のヴェルシュリースリング、シャルドネなどがあります。
特に貴腐ワインの原料となるボトリティス菌に感染したブドウを使用した甘口ワインも有名です。
注目すべき地区として、ノイジードル湖周辺のルスト地区があります。
ここでは、湖の影響を受けた独特の気候条件下で、凝縮感のある甘口ワインが生産されています。
これらのワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、優雅さと深みを兼ね備えています。
近年、ブルゲンランドではナチュラルワインの生産が盛んになっています。
化学的な添加物を極力使用せず、自然な醸造過程を重視することで、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインが生まれています。
ブルゲンランドのワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチが融合した、オーストリアワインの新たな魅力を体現しています。初心者の方にも、中欧ワインの多様性と奥深さを感じていただける産地です。
品種：フルミント
フルミントは、ハンガリーのトカイ地方を代表する白ワイン用ブドウ品種です。
トカイ地方は、ハンガリー北東部に位置し、ボドログ川とティサ川に囲まれた丘陵地帯にあります。
この地域は、大陸性気候と山岳性気候の影響を受け、秋には貴腐菌の発生に適した朝霧が発生します。
トカイ地方では、フルミントの他にハールシュレヴェルー、サルガ・ムシュコタイ（イエローマスカット）などの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、トカイの丘陵地があります。
ここでは、火山性の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
フルミントから造られるワインは、高い酸と糖度が特徴で、若いうちはナシやライムを思わせるフレッシュな香りがあり、熟成するとナッツやスパイスの香りが加わります。