コートルース

Côtes Rousses

注目の産地、サヴォワからの初上陸です！
コート・ルース（Côtes Rousses）はマリエル & ニコラ・フェラン夫妻が2014年に初ヴィンテージをリリースしたサヴォワの造り手です。南東向きの粘土石灰質の斜面（傾斜15〜45%）に広がる6ヘクタールの畑を、有機農法＆ビオディナミで栽培しています。彼らが選んだのは、人の手が行き届く規模で、自然や製品を尊重した「農民的」かつ「職人的」なワイン造り。良いワインは80％以上の畑仕事から生まれるものである、と彼らは話します。ミレジムごとに変化があり、最終的には自然が主導権を握っています。畑での仕事のおかげで、醸造は最小限の介入にとどめ、亜硫酸塩や添加物を一切使用せず、野生酵母を用いてテロワールをダイレクトに映し出すワインを造ることができる、と。サヴォワのテロワールとブドウ品種の可能性を最大限に表現する事を目指しています。
政治学を学んでいた時代に出会ったニコラとマリエル。もともと自然や農業の世界に情熱を持ち、農村地域計画の修士課程に進みました。学業を終えるとサヴォワの祖父母の姿に倣い、農民の道に進みました。ニコラは、2010年に、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区のヴォーヌ・ロマネに本拠を置くドメーヌ、ジャン＝ピエール・グザールのもとでワイン造りに携わる機会を得ました。サヴォワ：シニャン（Chignin）のビオ生産者：パスカル＆アニック・ケナールのドメーヌでも働き、経験を積んだのち、自らの手でワインを造りたいという思いが強くなり、自分のドメーヌを立ち上げることを決意します。
2013年の終わり、サヴォワの歴史ある地、サン＝ジャン＝ド＝ラ＝ポルトの急斜面「ラ・モール」（La Mort）と「シャンプルー」（Champroux）の畑を借り、ボーヌでブドウ栽培の資格（BPREA）を取得し、歩み始めました。西向きが多い区画のなかで、彼らの畑は南東に面しており、病気に強く、酸が残りやすい特長があります。ドメーヌ名は、この最初の区画であるジャケールの畑、「シャンプルー」に由来しています。赤みを帯びた粘土質土壌と急斜面が特徴の区画です。このサヴォワらしい山岳テロワールで、土着品種（ジャケール、アルテス、モンデュース）を中心に約6ヘクタールを所有。標高350〜600mに広がる区画は、粘土石灰質に頁岩質（けつがんしつ）の構造を持ち、区画ごとに粘土と石灰の割合や粘土の酸化度・構造（赤色粘土が多い）が異なります。さらに約2万年前の氷河の融解によるモレーン（堆積物）が混じり、近隣の山々から来た砂岩・片麻岩・石英といった岩石がベースの粘土石灰土壌に加わり、硬質なミネラルのあるワインを生み出します。(インポーター資料より)